Analisis Pengambilan Keputusan dalam Menghadapi Kendala di UMKM Pempek Chindo Alfamidi Unsika

Azhar Taufik; Samsul Sobirin; Rifqi Maulana Fazri; Muhammad Zacky

doi:10.53697/emba.v5i2.3693

Authors

Azhar Taufik Universitas Buana Perjuangan Karawang
Samsul Sobirin Universitas Buana Perjuangan Karawang
Rifqi Maulana Fazri Universitas Buana Perjuangan Karawang
Muhammad Zacky Universitas Buana Perjuangan Karawang

DOI:

https://doi.org/10.53697/emba.v5i2.3693

Keywords:

Pengambilan Keputusan, UMKM, Kendala Usaha, Studi Kasus, Sektor Kuliner

Abstract

: Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran strategis dalam perekonomian nasional, namun dalam praktiknya kerap menghadapi berbagai kendala operasional, manajerial, dan lingkungan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pengambilan keputusan dalam menghadapi kendala yang dialami oleh UMKM Pempek Chindo Alfamidi UNSIKA. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan metode studi kasus. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi terhadap aktivitas usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengambilan keputusan di UMKM Pempek Chindo Alfamidi UNSIKA dilakukan secara adaptif dan pragmatis, dengan mempertimbangkan keterbatasan sumber daya, kondisi pasar, serta pengalaman pelaku usaha. Kendala utama yang dihadapi meliputi fluktuasi permintaan, keterbatasan modal, pengelolaan bahan baku, dan persaingan usaha. Dalam merespons kendala tersebut, pelaku UMKM cenderung menggunakan pendekatan keputusan jangka pendek yang berorientasi pada keberlangsungan usaha. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam memahami dinamika pengambilan keputusan pada UMKM sektor kuliner, serta dapat menjadi rujukan bagi pelaku UMKM dan pemangku kebijakan dalam merumuskan strategi penguatan kapasitas pengambilan keputusan usaha.

References

Creswell, J. W. (2015). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (4th ed.). Thousand Oaks, CA: Sage.

Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. (2023). Perkembangan data usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Indonesia. Kemenkop UKM.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2015). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). Thousand Oaks, CA: Sage.

Mintzberg, H., Raisinghani, D., & Théorêt, A. (1998). The structure of “unstructured” decision processes. Administrative Science Quarterly, 21(2), 246–275. https://doi.org/10.2307/2392045

Nugroho, A., & Setyawan, A. A. (2021). Pengaruh pengambilan keputusan terhadap kinerja usaha mikro, kecil, dan menengah. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 9(2), 101–112.

Prasetyo, B. (2022). Pengambilan keputusan strategis pelaku UMKM dalam menghadapi ketidakpastian lingkungan usaha. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(1), 45–56.

Sari, D. P., & Wibowo, A. (2020). Tantangan dan strategi UMKM sektor kuliner dalam meningkatkan daya saing. Jurnal Ilmu Manajemen, 8(3), 210–222.

Simon, H. A. (1977). The new science of management decision. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.

Singarimbun, M., & Effendi, S. (2015). Metode penelitian survei. Jakarta: LP3ES.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kualitatif, kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.