Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Pada Ukm Batik D’erte Kota Tarakan

Ferawati Usman; Tinik Sugiati; Rika

doi:10.53697/emba.v5i2.3982

Authors

Ferawati Usman Universitas Borneo Tarakan
Tinik Sugiati Universitas Borneo Tarakan
Rika Universitas Borneo Tarakan

DOI:

https://doi.org/10.53697/emba.v5i2.3982

Keywords:

Pengandalian Persediaan, Bahan Baku, Economic Order Quantity (EOQ), UKM

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku kain pada UKM Batik D’erte Kota Tarakan dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) serta membandingkannya dengan sistem persediaan yang diterapkan oleh perusahaan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis EOQ. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara dengan pemilik usaha, serta dokumentasi terkait pembelian dan penggunaan bahan baku selama tahun 2023. Analisis dilakukan untuk menentukan jumlah pemesanan ekonomis (economic order quantity), frekuensi pemesanan, persediaan pengaman (safety stock), titik pemesanan kembali (reorder point), dan total biaya persediaan (total inventory cost). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ menghasilkan jumlah pemesanan optimal sebesar 3.018 yard setiap kali pemesanan dengan frekuensi pemesanan 2 kali dalam satu tahun, lebih efisien dibandingkan kondisi aktual perusahaan yang melakukan pemesanan sebanyak 15 kali dalam satu tahun. Selain itu, diperoleh nilai safety stock sebesar 285,2685 yard untuk mengantisipasi ketidakpastian permintaan dan nilai reorder point sebesar 548,1885 yard dengan waktu tunggu pemesanan selama 14 hari. Total biaya persediaan yang dihasilkan dengan metode EOQ sebesar Rp2.905.967, sehingga menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ dapat membantu UKM Batik D’erte Kota Tarakan dalam menentukan jumlah pemesanan bahan baku yang optimal, menjaga ketersediaan bahan baku, serta meningkatkan efisiensi biaya persediaan.

References

Anastasya, A. (2023). Data UMKM, Jumlah dan Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Indonesia. Ukmindonesia.Id. https://ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/data-umkm-jumlah-dan-pertumbuhan-usaha-mikro-kecil-dan-menengah-di-indonesia.

Assauri, S. (2004). Manajemen Produksi Dan Operasi. Jakarta: BPFE Universitas Indonesia.

Assauri, S. (2008). Manajemen Produksi Dan Operasi. (P. Rahardja (ed.); 2nd ed.). Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

Ahyari, A. (1999). “Effesiensi Persediaan Bahan”, BPFE-Yogyakarta

Budi, U., & Eny, S. (2019). Perbandingan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Dan Just in Time (Jit) Terhadap Pengendalian Persediaan Bahan Baku. Jurnal Riset Akutansi Dan Keuangan, 2(September), 2. http://ejurnal.unim.ac.id/index.php/prive

Daud, M. N. (2017). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi Roti Wilton Kualasimpang. Jurnal Samudra Ekonomi Dan Bisnis, 8(2), 760–774. https://doi.org/10.33059/jseb.v8i2.434

Fahmi, S., & Nanda. (2018). Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan. Akuntabel, 02, 1–11. https://journal.feb.unmul.ac.id/index.php/AKUNTABEL/article/view/9578%0Ahttps://journal.feb.unmul.ac.id/index.php/AKUNTABEL/article/download/9578/1310

Handoko, H. (2000). Manajemen Produksi dan Operasi (Edisi Keempat). Yogyakarta: BPFE

Handoko, T. H. (2016). Dasar-Dasar Manajemen Produksi Dan Operasi (1st ed.).

Heizer, J., & Render, B. (2014). Principles of Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. Pearson.

Heizer, J.,& Render, B. (2015). Manajemen Operasi-Manajemen Keberlangsungan Dan Rantai Pasok (H. Kurnia (ed.); 11st ed.). Selembang Empat.

Herjanto, E. (1999). Manajemen Produksi & Operasi (T. Marganingsih (Ed); 2nd Ed.). PT. Grasindo.

Hidayat, K., Efendi, J., & Faridz, R. (2020). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kerupuk Mentah Potato Dan Kentang Keriting Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 18(2), 125–134. https://doi.org/10.20961/performa.18.2.35418

Jiroyah, F., & Sumarsono. (2021). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Di Ukm Batik Sekar Jati Star Dengan Menggunakan Metode Abc Analysis Dan Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Penelitian Bidang Inovasi & Pengelolaan Industri, 1(01), 32–41. https://doi.org/10.33752/invantri.v1i01.1829

Karimah, K., Muhtadi, R., & Kamali, K. (2021). Strategi Penanggulangan Pengangguran Melalui Peran Usaha Kecil Menengah (Ukm) Genting. Ar-Ribhu : Jurnal Manajemen Dan Keuangan Syariah, 2(1), 107–131. https://doi.org/10.55210/arribhu.v2i1.550

Kusuma, 2009. "Analisis Persediaan Bahan Baku Bakery Menggunakan Metode EOQ", Bandung

Rangkuti, F. (2007). Manajemen Persediaan (7th ed.). Raja Grafindo Persada.

Redaksi, C. I. (2023). Kemenkeu Dorong UKM Tembus Pasar Ekspor Indonesia. Kemenkeu. https://www.cnbcindonesia.com/news/20231108174519-4-487478/kemenkeu-dorong-ukm-tembus-pasar-ekspor-indonesia

Render, B., & Haizer, R. (2010). Operations Management. Pearson.

Riyanto, B. (2015). Dasar - Dasar Pembelanjaan Perusahaan (4th ed.). BPFE-Yogyakarta.

Tumewu, F. J. (2019). Analysis of Economic Order Quantity (Eoq) Control of Coffee Raw Materials At Pt. Fortuna Inti Alam. 51 Jurnal EMBA, 7(Januari), 51–60.

Usman, F., Jamilah, F., & Ahmatang, A. (2025). Pengendalian Kualitas Produk Tahu Menggunakan Metode Seven Tools (Studi Kasus pada UMKM Pak Yunus Kota Tarakan) . ProBisnis : Jurnal Manajemen, 16(3), 392–399.