Pengaruh Digital Food Vlogging terhadap Minat Beli Produk Kuliner di Kota Medan: Studi Kuantitatif Deskriptif di Era Media Sosial

Poniman; Refli Renaldi; Peni Anggriani

doi:10.53697/emak.v7i1.3119

Authors

Poniman Universitas Negeri Medan
Refli Renaldi Universitas Negeri Medan
Peni Anggriani Universitas Negeri Medan

DOI:

https://doi.org/10.53697/emak.v7i1.3119

Keywords:

Food Vlogging, Minat Beli, Pemasaran Digital, UMKM Kuliner

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menelusuri sejauh mana pengaruh digital food vlogging terhadap minat beli konsumen kuliner di Kota Medan. Metode yang digunakan ialah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan melibatkan 150 responden yang dipilih melalui teknik simple random sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner berskala Likert lima poin yang mencakup dua variabel utama, yaitu digital food vlogging (kualitas konten, daya tarik vlogger, kredibilitas, dan kejelasan informasi) serta minat beli (perhatian, keinginan, keyakinan, dan rencana pembelian). Hasil uji validitas dan reliabilitas menunjukkan bahwa seluruh indikator memenuhi persyaratan statistik dengan nilai αX = 0,872 dan αY = 0,843. Uji KMO dan Bartlett mengonfirmasi bahwa data layak untuk dianalisis lebih lanjut (KMO X = 0,814; KMO Y = 0,789; Sig. < 0,001). Analisis regresi linier sederhana menghasilkan nilai koefisien β = 0,624 dengan signifikansi 0,000 dan R² = 0,389, yang mengindikasikan bahwa digital food vlogging berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Temuan ini mendukung Elaboration Likelihood Model, di mana kualitas informasi dan kredibilitas vlogger menjadi faktor penting dalam membentuk keputusan pembelian.

Downloads

Download data is not yet available.

References

A.H.P, V. C., Handajani, S., Kharnolis, M., & Romadhoni, I. F. (2023). Pengaruh Konten dan Promosi Food Vlogger @Kokobuncit terhadap Minat Kuliner di Kalangan Mahasiswa Tata Boga Unesa. Da’watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting, 4(2). https://doi.org/10.47467/dawatuna.v4i2.5615

APJII. (2025). Laporan Survei Internet Indonesia 2025. Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia. https://apjii.or.id/survei2025

Aulia, A. N., & Kusumaningrum, A. P. (2022). The Effect of Promotion Through Food Vlogger on Tiktok Social Media on Buying Interest in Dobro Coffee Culinary Businesses. Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel, 6(2), 441. https://doi.org/10.37484/jmph.060215

Aviantineke, V. P., Nurfalah, F., & Wihayati, W. (2025). Food Vlogger Reels Content @Makanbarengading on Instagram Social Media in Fostering Interest in Culinary Tourism in Cirebon City. International Journal of Social Service and Research, 5(7), 853–867. https://doi.org/10.46799/ijssr.v5i7.1275

Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Medan. (2024). Statistik kesejahteraan rakyat Kota Medan 2024. Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Medan. https://medankota.bps.go.id

DataReportal. (2025). Digital 2025: Indonesia. DataReportal. https://datareportal.com/ reports/digital-2025-indonesia

Fajri, M. N., & Wilopo, I. P. N. (2025). Trust matters: exploring how video and brand attitudes drive purchase intention in food vlog. BISMA (Bisnis Dan Manajemen). https://doi.org/https://doi.org/10.26740/bisma.v15i1.37896

Jannah, M. Z., Maulida, I. S., Susanti, I., & Ruswaji. (2024). Pengaruh Food Vlogger Sebagai Social Media Influencer terhadap Minat Beli Produk Makanan di Kalangan Followers Gen Z di Lamongan(Studi Kasus Korean Food di Kabupaten Lamongan). Bisman (Bisnis Dan Manajemen): The Journal of Business and Management. https://doi.org/https://doi.org/10.36815/bisman.v7i2.3210

Kantar Indonesia. (2023). Influencer marketing report: Perilaku konsumen Gen Z di era digital. Kantar Group.

Kusumah, E. (2024). Metode penelitian bisnis: analisis data melalui spss dan smart-pls. Deepublish.

Marquerette, L. U., Wasi, L., & Hamidah, S. F. (2023). Pengaruh Food VloggerTerhadap Persepsi Konsumen. Innovative: Journal Of Social Science Research,. https://j-innovative.org/index.php/Innovative/article/view/9300/6358

Masood, A., Iqbal, A., Tajammul, H., Ashraf, M., & Tariq, D. A. (2025). The Flavor of Influence: How Food Vloggers Shape Social Media Users’ Preferences. Bulletin of Management Review. https://www.bulletinofmanagementreview.com/index.php/ Journal/article/view/107/108

Netriani, N. K. (2024). Food Vloggers, Digital Marketing and Culinary Purchase Satisfaction. Eduvest-Journal of Universal Studies. https://eduvest.greenvest.co.id/index.php/edv/ article /view/1784/3380

Nurrizal, M. S., Yudha, M. A. S., Nurfalah, F., & Hermawan, A. J. (2025). The Role of Food Vlogger@ Gilangaditja in Encouraging Consumers to Buy Products. Salus Publica: Journal of Community Service.

Putlia, G., & Thioanda, N. N. (2020). Munculnya Digital Influencer Merubah Perilaku Konsumen Pada Promosi Produk, Pemilihan Produk, dan Keputusan Pembelian Generasi Milenial: Studi Pada Akun YouTube Ria SW. Jurnal Manajemen Strategi Dan Aplikasi Bisnis, 3(1), 41–52. https://doi.org/10.36407/jmsab.v3i1.136

Ritonga, K., & Rasyid, N. A. (2025). Strategi Pemanfaatan Media Instagram sebagai Media Promosi Kuliner pada Akun @Kepdan_Kopi. MUKASI: Jurnal Ilmu Komunikasi, 4(2), 341–351. https://doi.org/10.54259/mukasi.v4i2.4355

Stratton, S. J. (2021). Population Research: Convenience Sampling Strategies. Prehospital and Disaster Medicine, 36(4), 373–374. https://doi.org/10.1017/S1049023X21000649