Cost Volume Profit Analysis terhadap UMKM Makanan Ringan

Cindy Cantika; Clarissa Meggy Salwa; Davina Shafa Naura; Dede Lira Dwi Yanti; Lynda Rokhani; Rifani Akbar Subahri

doi:10.53697/emak.v7i3.3965

Authors

Cindy Cantika universitas sriwijaya
Clarissa Meggy Salwa Universitas Sriwijaya
Davina Shafa Naura Universitas Sriwijaya
Dede Lira Dwi Yanti Universitas Sriwijaya
Lynda Rokhani Universitas Sriwijaya
Rifani Akbar Subahri Universitas Sriwijaya

DOI:

https://doi.org/10.53697/emak.v7i3.3965

Keywords:

Cost Volume Profit, UMKM, Makanan Ringan

Abstract

: Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki penerapan Analisis Cost Volume Profit (CVP) pada usaha kecil dan menengah (UKM) di industri makanan ringan melalui metodologi Tinjauan Literatur Sistematis (SLR). “Metode SLR digunakan untuk mengidentifikasi, menilai, dan mensintesis temuan penelitian sebelumnya yang relevan mengenai pemanfaatan analisis CVP dalam perencanaan keuntungan dan pengambilan keputusan di sektor UKM makanan ringan. Pencarian literatur dilakukan melalui basis data ilmiah menggunakan kriteria inklusi dan eksklusi yang telah ditentukan, diikuti oleh penilaian sistematis melalui tahapan identifikasi, penyaringan, kelayakan, dan inklusi. Temuan penelitian menunjukkan bahwa analisis CVP sangat penting bagi usaha kecil dan menengah (UKM) di industri makanan ringan untuk memahami struktur biaya mereka, menetapkan harga jual yang sesuai, menentukan Titik Impas (BEP), dan merancang tujuan keuntungan yang terukur. Selain itu, penerapan CVP dapat meningkatkan efisiensi biaya dan memperkuat keberlanjutan perusahaan dalam menghadapi persaingan pasar yang dinamis. Pendekatan SLR memberikan evaluasi menyeluruh tentang efektivitas analisis CVP sebagai alat perencanaan laba di bisnis makanan ringan skala kecil dan menengah.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aftitah, F. N., K, J. L., Hasanah, K., Lailatul, N., Bina, U., & Informatika, S. (2025). Pengaruh UMKM

Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Indonesia Pada Tahun 2023 Pemerintah mendukung UMKM melalui program seperti Kredit Usaha Rakyat ( KUR ), meskipun penyalurannya tahun 2023 belum memenuhi target . UMKM kini terus. 3, 32–43.

Akmal, A. N., Maelasari, N., Ilmu, T., & Islam, P. (2025). Pemahaman Deep Learning dalam Pendidikan : Analisis Literatur melalui Metode Systematic Literature Review ( SLR ). 8.

Alfarisi, M., & Bastomi, M. (2023). Perencanaan Laba UMKM Cilok Pak Dji Merjosari Melalui Analisis Cost Volume Profit (CVP). 1(2), 67–72.

Anisa, S., Sembiring, E. E., Surya, R. T., & Hutapea, R. S. (2025). Analisis Break Even Point Sebagai Alat Perencanaan Penjualan dan Laba Pada UMKM Bolu Susu Lembang Pak Bhabin. 5(3), 302–313.

Assa, R. L. (2011). ANALISIS COST-VOLUME-PROFIT (CVP) DALAM PENGAMBILAN KEPUTUSAN PERENCANAAN LABA PADA PT. TROPICA COCOPRIMA. 1(3), 591–601.

Ayu, I., Alifah, D., Arbiawan, B., & Uluhiya, S. (2025). Implementasi Perhitungan Cost Volume Profit ( CVP ) dalam Perencanaan Laba ( Studi Kasus Pada UMKM Kusnadi ). 4(2), 61–71.

Bogor, U. D., Barat, J., & Silaningsih, E. (2018). PENGARUH MARKETING MIX TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH ( UMKM ) PRODUK OLAHAN MAKANAN RINGAN THE EFFECT OF MARKETING MIX TO CONSUMEN WILLINGNESS TO BUY IN MICRO SMALL MEDIUM ENTERPRISES ( MSME ) SNACKS PRODUCT MATERI DAN METODE. 9, 144–158.

Dewi, D. R. R., Wibowo, S. B., & Sulistyowati, N. W. (2017). Analisis hubungan margin kontribusi sebagai alat bantu perencanaan laba pada industri gamelan margo laras kauman magetan periode 2014-2016. September, 179–193.

Hanum, F. A., Fahriani, D., Ekonomi, F., Nahdlatul, U., & Sidoarjo, U. (2025). PERAN DYNAMIC CAPABILITY DALAM MENGOPTIMALKAN ANALISIS COST VOLUME PROFIT ( CVP ) SEBAGAI ALAT PERENCANAAN LABA PADA UMKM BUBUR AYAM DAN AYAM. 9(2), 49–59.

Hassanah, A., Daud, R. M., Laba, P., Point, B. E., & Belakang, L. (2019). ANALISIS COST VOLUME PROFIT SEBAGAI ALAT PERENCANAAN LABA ( STUDI KASUS PADA UMKM DENDENG SAPI DI BANDA ACEH ). 4(2), 190–214.

Hidayat, R. (2024). Analisis Cost Volume Profit ( CVP ) sebagai Metode Manajemen Laba pada UMKM Madu Asy-Syifa. 3(2), 134–145. https://doi.org/10.55123/mamen.v3i2.3549

Iswara, U. S., & Setyabudi, T. G. (2019). PERENCANAAN LABA MENGGUNAKAN PENDEKATAN ANALISIS COST. 2018, 978–979.

Mohamad, D., Majid, M. A., & Husin, H. (2022). Elemen Pendidikan Manhaj Rabbani menggunakan Analisis Kajian Literatur Bersistematik ( SLR ) Element of Rabbani in Education System : Systematic Literature Review َ ك ر م َ ي ِّ ن س ِّ و ا ني ِّ ف ك ِّ ب ر ن م ل أ لا ق ِّ ِّ ع ن ِّ م ا ني ِّ ف ت ث ِّ ل َ و ا د ل ِ. 9, 15–30.

Ningsih, J., & Apriani, F. (2023). RINGAN MELALUI PEMBERDAYAAN UMKM EFFORTS TO INCREASE THE COMPETITIVENESS OF MICRO- SNACKS BUSINESS THROUGH THE EMPOWERMENT OF MSMEs.

Nurdiansyah, A., Veri, J., Barat, S., Wirausaha, J., Review, S. L., & Kewirausahaan, P. (2025). PERAN PESANTREN DALAM MEMBANGUN JIWA WIRAUSAHA SANTRI : SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW BERDASARKAN. 15(2), 309–315. https://doi.org/10.35968/m-pu

Rahmi, F., Hafisyah, Dahar, R., & Yanti, N. S. P. (2023). Analisis Cost Volume Profit (CVP) dalam Perencanaan Laba pada UMKM Berkat Usaha. 25(2), 382–391.

Ringo, S. S. (2025). SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW DENGAN METODE PRISMA: PEMBELAJARAN BERDIFERENSIASI PADA PENDIDIKAN DASAR. 9(1), 209–226. https://doi.org/10.26811/didaktika.v9i1.1760

Risdayani, A. A., & Susilawati. (2024). ANALISIS PERHITUNGAN BEP (BREAK EVEN POINT) DAN MARGIN OF SAFETY DALAM PENENTUAN HARGA JUAL PADA UMKM SALAUT. 13(1), 75–93.

Sari, A. W., Juniawaty, R., & Juriah, S. (2023). ANALISIS PERHITUNGAN COST VOLUME PROFIT (CVP) SEBAGAI DASAR PERENCANAAN LABA BANANA NUGGET RAFFI.

Simamora, S. C., Gaffar, V., & Arief, M. (2024). JURNAL ILMIAH M-PROGRESS JURNAL ILMIAH M-PROGRESS. 14, 1–11.

Suci, Y. R., Tinggi, S., & Ekonomi, I. (2017). PERKEMBANGAN UMKM ( USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH ) DI INDONESIA. 6(1), 51–58.

Wantira, E., Ridwan, R., & Pekerti, R. D. (2026). Analisis Penerapan Cost-Volume-Profit ( CVP ) pada Perencanaan Laba di Alma Network Solution Cost-Volume-Profit ( CVP ). Analisis CVP merupakan alat analisis yang menyoroti hubungan. 6(2015).

Wiraspanggi, E., Veri, J., Artikel, I., Daya, M. S., Keputusan, P., & Wiraspanggi, E. (2025). SYSTEMATIK LITERATUR REVIEW DENGAN METODE PRISMA : INTEGRITAS FUNGSI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA SEBAGAI INSTRUMEN PENGAMBILAN. 4(3), 819–836.

Witara, K. (2025). Pengaruh Implementasi Artificial Intelligence dalam Pengelolaan Sumber Daya Manusia terhadap Kinerja dan Produktivitas : Systematic Literature Review ( SLR ) Ketut Witara. 3.

Zalukhu, R. S., Hutauruk, R. P. S., Collyn, D., & Hutabarat, M. I. (2025). Analisis Perilaku Biaya dan Penerapan Cost-Volume-Profit (CVP) pada UMKM Lemang Batok di Kota Tebing Tinggi. 4(2), 86–93.