Analisis Lingkungan Bisnis Dalam Menghadapi Persaingan Industri Coffee Shop Menggunakan Pestel dan Five Forces Pada Kopi Nako

Yuyu Aidah; Leidy Anggraini; Arfiani Fiyul

doi:10.53697/emba.v6i1.4116

Authors

Yuyu Aidah Uniersitas Islam Syekh Yusuf Tangerang
Leidy Vista Anggraini Uniersitas Islam Syekh Yusuf Tangerang
Arfiani Yulianti Fiyul Uniersitas Islam Syekh Yusuf Tangerang

DOI:

https://doi.org/10.53697/emba.v6i1.4116

Keywords:

Kopi Nako, Analisis PESTEL, Porter’s Five Forces, Coffee Shop, Strategi Bisnis, Lingkungan Bisnis

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis lingkungan bisnis Kopi Nako dalam menghadapi persaingan industri coffee shop di Indonesia menggunakan kerangka PESTEL (Political, Economic, Social, Technological, Environmental, Legal) dan Porter’s Five Forces. Kopi Nako merupakan coffee shop lokal yang didirikan pada tahun 2018 di Bogor di bawah naungan Kanma Group. Dengan konsep unik perpaduan budaya tradisional dan modern serta target pasar generasi milenial dan Gen Z, Kopi Nako telah berhasil berekspansi ke berbagai kota di Indonesia. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan mengkaji kondisi lingkungan bisnis secara sistematis dan faktual melalui studi literatur dan observasi sekunder. Hasil analisis PESTEL menunjukkan bahwa faktor sosial (perubahan gaya hidup), teknologi (digitalisasi layanan), dan dukungan kebijakan pemerintah terhadap UMKM menjadi peluang utama, sementara tekanan inflasi bahan baku, tuntutan keberlanjutan lingkungan, dan persaingan harga menjadi tantangan. Dari perspektif Five Forces, tingkat persaingan industri tergolong sangat tinggi di hampir semua dimensi, kecuali daya tawar pemasok yang berada pada level sedang. Kopi Nako memiliki keunggulan kompetitif dari segi konsep unik dan loyalitas pelanggan. Strategi yang direkomendasikan mencakup diferensiasi produk, inovasi menu berkelanjutan, penguatan digital marketing, dan efisiensi rantai pasok.

References

Bank Indonesia. (2023). Laporan Perekonomian Indonesia 2023. Jakarta: Bank Indonesia.

BPS (Badan Pusat Statistik). (2023). Statistik Harga Konsumen Pedesaan: Kelompok Makanan. Jakarta: BPS.

Chairunisa, N., & Irawan, A. (2020). Analisis strategi bisnis dengan pendekatan Porter’s Five Forces. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 7(1), 45–58.

Creswell, J. W. (2014). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (4th ed.). SAGE Publications.

David, F. R., & David, F. R. (2020). Strategic Management: A Competitive Advantage Approach, Concepts and Cases (17th ed.). Pearson.

Hintoro, B., Santoso, T., & Wibawa, D. (2021). Barrier to entry dan dinamika persaingan industri F&B di Indonesia. Jurnal Manajemen Strategi, 6(3), 78–92.

Johnson, G., Whittington, R., Scholes, K., Angwin, D., & Regnér, P. (2017). Exploring Strategy: Text and Cases (11th ed.). Pearson.

Kanma Group. (2023). Tentang Kopi Nako. Diakses dari laman resmi Kanma Group.

Kementerian Koperasi dan UKM. (2023). Laporan Kinerja Kementerian Koperasi dan UKM Tahun 2023. Jakarta: Kemenkop UKM.

Khoiril Mala, & Anam, C. (2025). Daya tawar konsumen dan strategi adaptasi bisnis coffee shop di era digital. Jurnal Bisnis dan Manajemen Modern, 4(1), 23–37.

Kusmulyono, M. S., Haryanto, J. O., & Budiman, A. (2023). Five Forces analysis pada industri kopi Indonesia pasca pandemi. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 18(2), 88–04.

Lestari, D., & Prabowo, H. (2023). Green marketing dan perilaku konsumen ramah lingkungan di industri F&B Indonesia. Jurnal Ilmu Lingkungan dan Bisnis, 5(1), 44–60.

Limantoro, D., & Mustamu, R. H. (2018). Analisis lingkungan persaingan bisnis dengan Porter’s Five Forces model. Agora, 6(1), 1–8.

Nugroho, A., & Santoso, B. (2022). Tren konsumsi kopi dan perkembangan industri coffee shop di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan Nasional, 12(2), 55–72.

Pamungkas, A., Hidayat, R., & Setiawan, W. (2022). Manajemen rantai pasok dan daya tawar pemasok dalam industri minuman Indonesia. Jurnal Logistik Indonesia, 6(2), 55–69.

Paramadita, S., Nurhayati, E., & Widodo, B. (2020). Penerapan analisis PESTEL dalam studi lingkungan bisnis perusahaan manufaktur. Jurnal Manajemen dan Organisasi, 11(3), 201–215.

Porter, M. E. (1980). Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. Free Press.

Porter, M. E. (1985). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. Free Press.

Prasetya, D., & Rahardjo, S. (2021). Dinamika persaingan coffee shop lokal vs. internasional di Jawa Barat. Jurnal Manajemen Pemasaran Indonesia, 15(3), 98–115.

Teresa, R., & Wibowo, S. (2023). Dinamika industri kopi ritel di Indonesia: Peluang dan tantangan pasca pandemi. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 23(1), 30–44.

Warja, M., Kurniawan, R., & Aisyah, N. (2025). Analisis kompetitif industri coffee shop menggunakan kerangka Porter dan PESTEL. Jurnal Ilmu Manajemen, 13(1), 67–81.

Wheelen, T. L., & Hunger, J. D. (2018). Strategic Management and Business Policy: Globalization, Innovation, and Sustainability (15th ed.). Pearson.

Widayani, A. (2018). Analisis Porter’s Five Forces pada industri ritel modern di Indonesia. Jurnal Manajemen Bisnis Indonesia, 5(2), 112–125.