Hubungan Asupan Protein dengan Kadar Hemoglobin pada Atlet Remaja Maguwoharjo Football Academy

Masyita Agri Venty; Kurnia Mar’atus Solichah; Dittasari Putriana

doi:10.53697/ssj.v5i2.3747

Authors

Masyita Agri Venty Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta
Kurnia Mar’atus Solichah Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta
Dittasari Putriana Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta

DOI:

https://doi.org/10.53697/ssj.v5i2.3747

Keywords:

Asupan protein, Sepak bola remaja, Hemoglobin

Abstract

Protein sangat penting bagi atlet karena mendukung pertumbuhan, memperbaiki dan membangun jaringan otot yang diperlukan dalam olahraga, serta berfungsi sebagai sumber energi cadangan saat karbohidrat dan lemak menurun. Hemoglobin, protein kaya zat besi berwarna merah, berfungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh melalui proses oksigenasi dan deoksigenasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan protein dengan kadar hemoglobin pada atlet remaja di Maguwoharjo Football Academy. Penelitian ini menggunakan observasional analitik dengan desain cross-sectional. Responden penelitian melibatkan 21 atlet berusia 14-15 tahun yang di pilih melalui teknik total sampling. Data asupan protein dikumpulkan melalui wawancara recall 24 jam selama tiga hari dan analisis menggunakan Nutrisurvey 2017. Pengecekan hemoglobin dilakukan pemgambilan darah menggunakan alat quick tes easy touch GCHb yang kemudian di kategorikan sesuai dengan kebutuhan atlet. Analisis data menggunakan uji Rank Spearman dengan p-value <0,05. Rerata asupan protein 85,84% atlet remaja yang memiliki asupan protein kurang sebesar 47,62%, rerata kadar hemoglobin 15,77% atlet remaja yang memiliki hemoglobin normal sebesar 71,43%. Uji hubungan menunjukan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan protein dengan hemoglobin pada atlet remaja Maguwoharjo Football Academy (p=0,7817).

References

214. https://doi.org/10.25105/pdk.v8i2.14312

Adriani, D., & Fadilah, T. (2023). Peran Kadar Hemoglobin Pada Kebugaran Jasmani Remaja.

Arum, V. M., & Mulyati, T. (2014). Hubungan Intensitas Latihan, Persen Lemak Tubuh, Dan Kadar Hemoglobin Dengan Ketahanan Kardiorespirasi Atlet Sepak Bola. Journal of Nutrition College, 3(1), 179–183. https://doi.org/10.14710/jnc.v3i1.4556

Asmanah, C. et al. (2023). The Relationship between Protein Intake and Hemoglobin Levels in Women of Reproductive Age at Inche Abdoel Moeis Hospital Samarinda. Formosa Journal of Science and Technology, 2(8), 1993–2004. https://doi.org/10.55927/fjst.v2i8.5528

Bryantara. (2016). Faktor Yang Berhubungan Dengan Kebugaran Jasmani ( Vo2. December, 237–249. https://doi.org/10.20473/jbe.v4i2.2016.237

Dieny, F. F. et al. (2020). Profil asupan zat gizi, status gizi, dan status hidrasi berhubungan dengan performa Atlet Sekolah Sepak Bola di Kota Semarang. Indonesian Journal of Human Nutrition, 7(2), 108–119. https://doi.org/10.21776/ub.ijhn.2020.007.02.3

El Ghina, M. F. et al. (2023). Asupan Energi, Protein, Status Gizi, dan VO2 Max Atlet Futsal MAN 1 Pekanbaru. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 2(3), 175–181. https://doi.org/10.25182/jigd.2023.2.3.175-181

Endah Kurniasih, Mury Kuswari, R. N. (2018). Pendahuluan Olahraga dapat diartikan sebagai aktivitas yang dilakukan dengan teratur dan terencana yang dilakukan berulang kali untuk meningkatkan kebugaran . Olahraga yang dilakukan secara tepat dan teratur akan sangat bermanfaat bagi tubuh ( Kuswari , 2. Jurnal Gizi Dan Kesehatan Manusia, 2(1), 1–17.

https://doi.org/10.14710/jnc.v6i1.16889

Iin Muthmainnah, Ismail AB, S. P. (2019). Hubungan Asupan Energi Dan Zat Gizi Makro (Protein, Karbohidrat, Lemak) Dengan Kebugaran (Vo2max) Pada Atlet Remaja Di Sekolah Sepak Bola (Ssb) Harbi. Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman, 1(1), 24–33.

Iqbal, M., & Puspaningtyaas, D. E. (2018). Penilaian Status Gizi ABCD. In Eureka Media Aksara (Vol. 01, pp. 1–23).

Journal of Nutrition College, 6(1), 28. https://doi.org/10.14710/jnc.v6i1.16889

Jurnal Penelitian Dan Karya Ilmiah Lembaga Penelitian Universitas Trisakti, 8(2), 199–

Kamaruddin, M. (2013). Pusat Pendidikan Dan Latihan Olahraga Pelajar ( Pplp ) Dinas Pemuda Dan Olahraga Provinsi Sulawesi Selatan Overview Of Nutritional Intake , Nutritional Status , And Fitness Level Of Athletes At The Student Sports Education And

Kebugaran. JIGZI Jurnal Ilmu Gizi Indonesia, 4(1), 2746–2560.

Khasanul Bisri et al. (2021). Identifikasi Status Gizi Dan Kebiasaan Makan Atlet Usia Remaja Pada Masa Pendemi Covid-19. Jurnal Sains Boga, 4(2), 24–32. https://doi.org/10.21009/jsb.004.2.04

Kuswari, Fitri, Gifari, R. (2019). Hubungan Asupan Energi, Zat Gizi Makro dan Mikro terhadap Kebugaran Atlet Dyva Taekwondo Centre Cibinong. JUARA: Jurnal Olahraga, 5(1), 19–30.

Listianasari, Y. (2020). Asupan Fe, Kadar Hb Dan Vo2Maks pada Atlet Sepakbola di Kabupaten Sleman Yogyakarta. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, 1(2), 35–41. https://doi.org/10.30812/nutriology.v1i2.843

Listianasari, Y. et al. (2022). Asupan Protein, Kadar Hb Dan Vo2Maks Pada Atlet Sepakbola Di Kabupaten Sleman Yogyakarta. Pontianak Nutrition Journal (PNJ), 5(1), 135. https://doi.org/10.30602/pnj.v5i1.919

Mahastuti, F. et al. (2018). Hubungan Tingkat Kecukupan Gizi, Aktivitas Fisik, dan Kadar Hemoglobin dengan Kebugaran Jasmani (Studi pada Atlet Basket di Universitas Negeri Semarang). Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(1), 458–466. http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jkm

Mayasari, M. (2007). Hubungan Asupan Protein, Fe, dan Vitamin C dengan Kadar Hb dan Daya Tahan Jantung Paru Atlet pada Pemusatan Latihan Daerah Pra PON XVII Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Nutrisia: 9(2);83-91.

Novianti Fajra Ilsya, M., & Komarudin, K. (2019). Hubungan Antara Kecemasan Dengan Performa Atlet Pada Cabang Olahraga Bolabasket. Jurnal Sains Keolahragaan Dan Kesehatan, 4(1), 26–32. https://doi.org/10.5614/jskk.2019.4.1.4

Nurdini, D. A., & Probosari, E. (2017). Tingkat kecukupan zat gizi dan kadar hemoglobin pada atlet sepakbola. Journal of Nutrition College, 6(1), 28.

Nurdini. (2017). Tingkat kecukupan zat gizi dan kadar hemoglobin pada atlet sepakbola.

Nurhaedah et al. (2013). Status Gizi Antropometri Dan Status Hemoglobin Siswa Sekolah Sepak Bola Anyelir Dan Sekolah Sepak Bola Bangau Putra Makassar Anthropometric Nutritional Status And Hemoglobin Status Of Anyelir Football School And Bangau Putra Football School Students Makas. Jurnal Mkmi, 9(3), 169–175.

Pasa, W. N. et al. (2024). Jurnal Gizi Kerja dan Produktivitas Basketball and Volleyball Athlete. 5(1), 174–184.

Prabowo, A. et al. (2022). Pengaruh Hemoglobin dan Motivasi terhadap Kebugaran Jasmani Siswa SMK 5 Kota Bengkulu. Jurnal Pendidikan Kesehatan Rekreasi, 8(1), 212–222.

Putri, M. P. et al. (2022). Asupan Protein, Zat Besi Dan Status Gizi Pada Remaja Putri. Journal of Nutrition College, 11(1), 6–17. https://doi.org/10.14710/jnc.v11i1.31645

Ruslan et al. (2019). Ilmu Gizi Teori & Aplikasi Dalam Olahraga. Samarinda: Mulawarman University Press., 1, 1–117.

Sa’adah, U. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Tingkat

Sari, A. novita, & Setiarini, A. (2020). Hubungan Komposisi Tubuh Dengan Nilai Volume Oksigen Maksimal (Vo2Maks) Pada Atlet Pria Kelompok Usia Remaja Dan Dewasa Awal (10-30 Tahun): Systematic Review. Jurnal Kesehatan Komunitas, 6(1), 7–12. https://doi.org/10.25311/keskom.vol6.iss1.378

Suma, F. et al. (2018). Pengaruh Status Gizi dan Kadar Hemoglobin Darah Terhadap Tingkat Kebugaran Jasmani Siswa SMA Negeri 3 Sinjai. Sportive: Journal of Physical Education, Sport and Recreation, 2, 1–13.

Susilowati, E. et al. (2023). Pengetahuan Remaja dan Akses Informasi terhadap Sikap dalam Praktik Kesehatan Reproduksi Remaja. Pbijournal.Org, 3(2), 2798–8856. https://pbijournal.org/index.php/pbi/article/view/59

Training Center ( PPLP ) OF. Berkala Ilmiah Mahasiswa Ilmu Gizi Indonesia, 1(2), 1–8.

Tyasmana, Y. R., & Firmansyah. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Tingkat Konsumsi Protein dengan Status Gizi Atlet Basket Universitas Muhammadiyah Surakarta. Health Information : Jurnal Penelitian, 15(2), 1–10.

Utami, H. D. et al. (2020). Hubungan Pola Makan, Tingkat Kecukupan Energi, dan Protein dengan Status Gizi pada Remaja. Jurnal Kesehatan, 11(2), 279–286. https://doi.org/10.26630/jk.v11i2.2051

Yasui, Y. et al. (2015). Anemia in Female Collegiate Athletes: Association with Hematological Variables, Physical Activity and Nutrition. British Journal of Medicine and Medical Research, 7(10), 801–808. https://doi.org/10.9734/bjmmr/2015/17284

Zahra, S., & Muhlisin, M.-. (2020). Nutrisi Bagi Atlet Remaja. Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan, 5(1), 81–89. https://doi.org/10.17509/jtikor.v5i1.25097