Pengaruh Green Innovation dan Kreativitas Terhadap Sustainable Performance UMKM Café Jom Mari Belakang Padang

Muhammad Pranata; Frangky Silitonga; Miratia Afriani; Heri Nuryanto

doi:10.53697/emak.v7i2.3660

Authors

Muhammad Aqsa Pranata Batam Tourism Polytechnic
Frangky Silitonga Batam Tourism Polytechnic
Miratia Afriani Batam Tourism Polytechnic
Heri Nuryanto Batam Tourism Polytechnic

DOI:

https://doi.org/10.53697/emak.v7i2.3660

Keywords:

Green Innovation, Kreativitas, Sustainable Performance, UMKM Kuliner

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh green innovation dan kreativitas terhadap sustainable performance pada UMKM kuliner Café Jom Mari Belakang Padang. UMKM kuliner memiliki peran strategis dalam perekonomian daerah, namun menghadapi tantangan perubahan preferensi konsumen yang semakin peduli terhadap isu keberlanjutan dan lingkungan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data diperoleh dari 100 responden yang merupakan konsumen Café Jom Mari dan dianalisis menggunakan regresi linear berganda melalui perangkat lunak SPSS. Instrumen penelitian diuji melalui uji validitas dan reliabilitas, serta seluruh asumsi klasik diuji untuk memastikan kelayakan model. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh indikator dinyatakan valid dan reliabel, serta model regresi memenuhi asumsi normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas. Secara parsial, green innovation dan kreativitas berpengaruh positif dan signifikan terhadap sustainable performance pada tingkat kesalahan 10 persen. Secara simultan, kedua variabel independen tersebut juga terbukti berpengaruh signifikan terhadap sustainable performance. Hasil analisis menunjukkan bahwa kreativitas merupakan variabel yang memiliki pengaruh paling dominan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan inovasi ramah lingkungan yang didukung oleh pengembangan kreativitas merupakan faktor penting dalam meningkatkan keberlanjutan usaha UMKM kuliner, khususnya di wilayah kepulauan seperti Belakang Padang.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amabile, T. M. (2018). Creativity in Context: Update to the Social Psychology of Creativity. Routledge.

Chen, Y.-S. (2008). The driver of green innovation and green image. Journal of Business Ethics, 81(3), 531–543.

Dangelico, R. M., & Pujari, D. (2010). Mainstreaming green product innovation. Journal of Business Ethics, 95(3), 471–486.

Elkington, J. (1997). Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of 21st Century Business. Capstone Publishing.

Ghisetti, C., & Rennings, K. (2014). Environmental innovations and profitability: How does it pay to be green? Energy Policy, 68, 354–366.

Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Hart, S. L. (1995). A natural-resource-based view of the firm. Academy of Management Review, 20(4), 986–1014.

Hernández-Pérez, G., & Jiménez-Jiménez, D. (2018). Human capital and innovation: A systematic review. International Journal of Manpower, 39(4), 494–507.

Kementerian Usaha Mikro Kecil dan Menengah. (2024). Data UMKM Indonesia Tahun 2024. KemenKopUKM.

Klewitz, J., & Hansen, E. G. (2014). Sustainability-oriented innovation of SMEs: A systematic review. Journal of Cleaner Production, 65, 57–75.

Monitor, G. E. (2023). Global Report 2022/2023.

NielsenIQ. (2023). Sustainable Consumer Behavior Report Indonesia. NielsenIQ Indonesia.

Organisation for Economic Co-operation and Development (2023). Green Innovation in SMEs: Policy and Performance Implications. OECD Publishing.

Porter, M. E., & van der Linde, C. (1995). Toward a new conception of the environment-competitiveness relationship. Journal of Economic Perspectives, 9(4), 97–118.

Rajapathirana, R. P. J., & Hui, Y. (2018). Relationship Between Innovation Capability, Innovation Type, and Firm Performance. Journal of Innovation & Knowledge, 3(1), 44–55. https://doi.org/10.1016/j.jik.2017.06.002

Schaltegger, S., Hansen, E. G., & Lüdeke-Freund, F. (2016). Business models for sustainability: A co-evolutionary analysis of sustainable entrepreneurship, innovation, and transformation. Organization and Environment, 29(3), 264–289.

Setyaningrum, R., Pratiwi, A., & Nugroho, S. (2023). Kreativitas dan Inovasi sebagai Strategi Keberlanjutan UMKM Kuliner di Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 25(2), 145–158.

Setyaningrum, R., Susanto, A., & Pratama, A. (2023). Kreativitas dan keunggulan bersaing UMKM kuliner berbasis kearifan lokal. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 25(2), 145–156.

Statistik, B. P. (2024). Statistik Pertumbuhan Sektor Kuliner Indonesia Tahun 2024. BPS.

United Nations Development Programme. (2024). Sustainable Business Practices for MSMEs in Indonesia. United Nations Development Programme.

Utomo, S. H., & Savitri, E. (2025). Green innovation sebagai strategi keberlanjutan UMKM. Jurnal Akuntansi Dan Manajemen, 20.

Wagner, M. (2010). Corporate social performance and innovation with high social benefits. Journal of Business Ethics, 94(4), 581–594.

Xie, X., Huo, J., & Zou, H. (2019). Green Process Innovation, Green Product Innovation, and Corporate Financial Performance. Journal of Cleaner Production, 207, 381–392. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.09.060