Evaluasi Kinerja Operasional Barber Shop Menggunakan Pendekatan Supply Chain Management dan Manajemen Produksi

Valentina Monoarfa; Siti Rahayu; Feibe Tandayu; Idil; Moh Noer

doi:10.53697/emba.v5i2.3389

Authors

Valentina Monoarfa Universitas Negeri Gorontalo
Siti Rahayu Universitas Negeri Gorontalo
Feibe Stevani Tandayu Universitas Negeri Gorontalo
Idil Universitas Negeri Gorontalo
Moh Riyadh M. Noer Universitas Negeri Gorontalo

DOI:

https://doi.org/10.53697/emba.v5i2.3389

Keywords:

Barbershop, Evaluasi Kinerja, Supply Chain Management, Manajemen Produksi, Operasional Jasa, Efisiensi Layanan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menilai kinerja operasional barbershop melalui penerapan pendekatan Supply Chain Management (SCM) dan Manajemen Produksi. Sebagai unit usaha berbasis jasa, barbershop menuntut proses operasional yang efektif untuk menjaga kepuasan pelanggan, mengurangi waktu tunggu, mengoptimalkan persediaan bahan habis pakai, serta memastikan konsistensi layanan (Kotler & Keller, 2016). Analisis penelitian mencakup beberapa elemen utama, antara lain manajemen pemasok, aliran persediaan, perancangan proses layanan, penjadwalan, serta pengelolaan kapasitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa integrasi prinsip-prinsip SCM dengan perangkat manajemen produksi mampu meningkatkan kualitas layanan, efisiensi operasional, dan pemanfaatan sumber daya secara signifikan (Heizer, Render, & Munson, 2020). Rekomendasi yang diberikan meliputi penguatan hubungan dengan pemasok, penerapan prosedur layanan yang terstandarisasi, pengembangan sistem penjadwalan yang lebih efektif, serta pemanfaatan indikator kinerja untuk mendukung proses perbaikan berkelanjutan.

References

Anderson, R., & Taylor, M. (2020). Capacity planning and labor scheduling in small service organizations. International Journal of Productivity and Performance Management, 69(7), 1452–1470.

Chopra, S., & Meindl, P. (2021). Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation. Pearson.

Fang, Y., & Meng, Q. (2022). Inventory management challenges in small service enterprises. Journal of Operations and Strategic Planning, 5(2), 87–102.

Gunawan, A., & Lestari, D. (2021). Evaluasi rantai pasok pada usaha kecil dan menengah. Jurnal Supply Chain Indonesia, 8(1), 22–34.

Hasan, M., & Yusuf, I. (2020). Penerapan analisis beban kerja dalam meningkatkan produktivitas pekerja. Jurnal Produktivitas, 4(2), 78–89.

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations Management. Pearson.

Jordan, P., & Martins, H. (2024). Lean service application in small barbershops: A performance evaluation. Journal of Service Operations, 9(1), 14–25.

Kumar, S., & Rahman, Z. (2020). Service quality dimensions and customer satisfaction in the service industry. International Journal of Quality & Reliability Management, 37(3), 1–18.

Li, X., & Wang, Y. (2021). Supply chain resilience and performance in service-based businesses. Journal of Service Theory and Practice, 31(4), 515–532.

Liu, P., & Zhang, L. (2021). Supplier relationship management and operational performance. Journal of Supply Chain Management, 57(2), 33–48.

Nguyen, T., & Huynh, V. (2022). Service process optimization for small businesses: A case study approach. Journal of Small Business Management, 60(4), 1123–1141.

Park, J., & Kim, S. (2023). The role of standardized service procedures in improving customer experience. Service Industries Journal, 43(5–6), 412–429.

Patel, A., & Sharma, K. (2022). Process standardization and efficiency in the grooming industry. Journal of Business and Retail Management Research, 16(3), 1–12.

Pratama, R., & Hidayat, M. (2021). Analisis waktu tunggu dan kualitas pelayanan pada usaha jasa. Jurnal Administrasi Bisnis, 70(1), 45–53.

Putra, A., & Santoso, H. (2020). Pengaruh manajemen operasional terhadap efisiensi pelayanan usaha jasa. Jurnal Manajemen Indonesia, 20(2), 101–114.

Rahmawati, S., & Mulyadi, A. (2023). Dampak SOP terhadap konsistensi layanan pada industri jasa. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 5(4), 55–67.

Ramadhani, N., & Fauzan, R. (2021). Pengaruh ketersediaan bahan habis pakai terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 18(3), 210–220.

Slack, N., & Brandon-Jones, A. (2023). Operations Management. Pearson.

Siregar, A., & Lubis, R. (2022). Strategi pengendalian persediaan pada UMKM berbasis jasa. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 11(2), 132–142.

Soriano, R., & Vega, L. (2023). Customer satisfaction drivers in grooming and personal care services. Journal of Consumer Marketing, 36(8), 1023–1034.

Stevenson, W. J. (2021). Operations Management (14th ed.). McGraw-Hill.

Taufik, M., & Firmansyah, D. (2024). Manajemen operasi pada usaha barbershop: Studi kasus UMKM. Jurnal Manajemen Operasional Indonesia, 6(1), 1–12.

Wilson, D., & Crawford, T. (2023). The impact of lead time variability on service performance. Production and Operations Management, 32(1), 55–70.

Wicaksono, B., & Rahayu, T. (2023). Analisis kepuasan pelanggan pada layanan barbershop modern. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 15(2), 88–97.

Yulianti, S., & Pratiwi, R. (2022). Penerapan manajemen rantai pasok pada UMKM sektor jasa. Jurnal Sistem Industri, 11(3), 145–155.