Analisis Preferensi Konsumen terhadap Pemasaran Manisan dan Snack Lokal pada Event Lebaran dan Tahun Baru: Studi Kasus di Pasar Petisah, Kota Medan
DOI:
https://doi.org/10.53697/emak.v6i1.2022Keywords:
Preferensi Konsumen, Strategi Pemasaran, Manisan LokalAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap pemasaran manisan dan snack lokal di Pasar Petisah, Medan, selama perayaan Lebaran dan Tahun Baru. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan survei menggunakan kuesioner berbasis skala Likert 1–7. Responden dipilih secara purposive sampling, dengan total 150 konsumen aktif. Temuan menunjukkan bahwa kualitas produk, variasi rasa, dan strategi pemasaran digital melalui media sosial seperti WhatsApp Business dan Instagram merupakan faktor dominan yang memengaruhi preferensi konsumen. Selain itu, harga yang kompetitif dan aksesibilitas lokasi juga memainkan peran penting, terutama bagi konsumen dengan daya beli rendah hingga menengah. Studi ini juga menemukan bahwa konsumsi meningkat signifikan selama periode perayaan, dengan rata-rata volume pembelian naik hingga 212,5%. Hasil ini menegaskan pentingnya pengembangan strategi pemasaran berbasis digital, inovasi rasa, dan desain kemasan untuk memperkuat daya tarik produk lokal. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan bagi pelaku usaha dalam merancang strategi pemasaran yang efektif dan berkelanjutan, serta menjadi referensi bagi program pemberdayaan ekonomi lokal.
Downloads
References
Abdullah et al. (2024). Perilaku Generasi Milenial terhadap Minat pada Makanan Tradisional di Kecamatan Ajibata Kabupaten Toba Samosir. Jurnal Akademi Pariwisata Medan, 9(1), 68–79. https://doi.org/10.36983/japm.v9i1.105
Dalimunthe dan Hasibuan. (2023). Preferensi Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Produk Olahan Buah di Food Delivery E-Commerce Kota Medan. Prosiding Seminar Nasional Pembangunan Dan Pendidikan Vokasi Pertanian, 4(1), 42–51. https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.629
Halena, Y., & Yovita, S. (2020). International Journal Administration , Business & Organization. International Journal Administration, Business & Organization, 1(3), 47–53.
Karolin Gabrela Sitanggang, Nadia Natalia Sinurat, Ninda Rohani Situmorang, Rahel Marito Tambunan, Rexsy Mardohot Sitanggang, Nicko Fernando Rajagukguk, & Dian Maulina Pratiwi. (2023). Pengaruh Pendapatan Rata-Rata Terhadap Tingkat Konsumsi di Sumatera Utara. Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan, 2(3), 117–129. https://doi.org/10.61132/maeswara.v2i3.897
Kotler & Keller. (2020). Pengaruh Persepsi Dan Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rancamaya Golf And Country Club. Jurnal Ilmiah Pariwisata Kesatuan, 3(2), 77–86. https://doi.org/10.37641/jipkes.v3i2.1370
Lubis et al. (2023). IDENTITAS BUDAYA DAN SOSIAL PADA MAKANAN KHAS DAERAH: TINJAUAN TERHADAP PERILAKU KONSUMSI MASYARAKAT MUSLIM PADA BULAN RAMADAN DI INDONESIA. Nucl. Phys., 13(1), 104–116.
Nasution dan Harahap. (2024). Fresh Food Online Purchase Decision During The Covid-19 Pandemic. 01(02), 1–10. https://doi.org/10.17605/OSF.IO/S5HMK
Nasution et al. (2023). Predicting Switching intention Among Generation Z (Study on Shopee App). Value : Jurnal Manajemen Dan Akuntansi, 19(1), 1–20. https://doi.org/10.32534/jv.v19i1.4992
Puspita dan Ramadhan. (2023). Analisis Persaingan Pasar Tradisional dan Pasar Modern dalam Prespektif Daya Minat Beli Pengunjung. Indo-Fintech Intellectuals: Journal of Economics and Business, 4(3), 710–724. https://doi.org/10.54373/ifijeb.v4i3.1356
Rahman & Lubis. (2024). Pola konsumsi media digital dan berita online Gen Z Indonesia. Jurnal Kajian Media, 6(1), 34–44.
Rahman dan Wijaya. (2022). TRANSFORMASI PEMASARAN TRADISIONAL KE E-MARKETING: TINJAUAN LITERATUR TENTANG DAMPAK PENGGUNAAN TEKNOLOGI DIGITAL TERHADAP DAYA SAING PEMASARAN BISNIS. AT-TAWASSUTH: Jurnal Ekonomi Islam, VIII(I), 1–19.
Rahman et al. (2024). Strategi Bertahan Hidup Para Pedagang Pakaian Konvensional Di Tengah Maraknya Online Shop ( Studi Kasus Pedagang Di Panorama Kota Bengkulu ). 17(2), 425–437.
Septiani, V. A., Wijayanti, C. I., Larasati, U., Nazhiifah, A. K., & Zuhri, S. (2024). Analisis perilaku konsumen pada kopi keliling sebagai alternatif gaya hidup gen z. 5(4).
Sholichin, Rahayu, D., & Vimala, D. (2022). MEDIA INFORMASI Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Pengetahuan Dan Praktik Labelisasi Kemasan Produk Pangan Pada. 18, 8–12.
Siregar & Hassan. (2023). Penerapan Pemasaran Digital dalam Meningkatkan Akses Pasar UMKM (Studi Kasus pada UMKM Rosyana Collection di Kabupaten Pekalongan). Socius: Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu …, 1(November), 158–164.
Siregar & Putri. (2023). Analisa Karakteristik Manisan Kering Salak (Salacca Edulis) Dengan Lama Perendaman Dan Konsentrasi Larutan Gula. Agrointek, 8(1), 23–31.
Siregar dan Putri. (2023). Analisis Eksploratori Adopsi Pemasaran Digital Untuk Meningkatkan Penjualan Online ( Studi Pada UMKM Kenari Mas Jakarta ). 6(1), 224–237.
Tanjung et al. (2024a). Pelatihan Cerdas Mengelola Keuangan Rumah Tangga. JalinMas: Jurnal Kolaborasi Dan Pengabdian Masyarakat, 03(01), 1–7.
Tanjung et al. (2024b). Pengaruh Price Bundling dan Product Bundling terhadap Niat Membeli yang Dimoderasi oleh Barang Komplementaritas. Jurnal Manajemen, 17(1), 28–38. https://doi.org/10.25170/jm.v17i1.866
Widayat, W., & Purwanto, H. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Keberagaman Produk, Suasana Toko Dan Lokasi Terhadap Minat Beli Konsumen Di Pasar Tradisional Wonosobo. Journal of Economic, Business and Engineering (JEBE), 2(1), 123–132. https://doi.org/10.32500/jebe.v2i1.1458
Wijaya & Siregar. (2023). Analisis Persepsi Konsumen Tentang Atribut Produk Serta Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Smartphone Oppo (Studi Kasus Pada Toko Tia Ponsel Di Kota Pematangsiantar). Manajemen : Jurnal Ekonomi, 3(1), 11–24. https://doi.org/10.36985/manajemen.v3i1.475
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Icha Darlene Hanna Sipahutar, Mariana Simanjuntak

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.