Tinjauan Literatur: Pemasaran Digital terhadap Laju Penjualan Fried Chicken

Ratu Khaerunnisa; Rizqy Fajrina Nurfadilla; Fitra Nadinda; Iqmal Abrar Maulana

doi:10.53697/emak.v7i3.4048

Authors

Ratu Khaerunnisa IPB University
Rizqy Fajrina Nurfadilla IPB University
Fitra Nadinda IPB University
Iqmal Abrar Maulana IPB University

DOI:

https://doi.org/10.53697/emak.v7i3.4048

Keywords:

Pemasaran Digital, Laju Penjualan, Ayam Goreng

Abstract

Ketatnya persaingan produk olahan fried chicken menuntut perusahaan untuk merumuskan ulang strategi pemasaran. Perusahaan perlu melakukan penetapan strategi yang komprehensif dengan mempertimbangkan faktor utama yang dapat memengaruhi keputusan pembelian konsumen di era modern saat ini. Minat beli konsumen saat ini dapat dipengaruhi dengan menggunakan perkembangan teknologi yang semakin pesat, peluang tersebut dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha dalam menerapkan strategi yang tepat. Transformasi digital dapat dilakukan dan diperkuat dengan pemasaran digital dan marketing mix, karena secara signifikan dapat mempengaruhi keputusan konsumen dan efektivitas bisnis secara keseluruhan. Laju penjualan yang tinggi dan stabil sangat penting untuk dapat bertahan dan relevan di pasar. Penelitian bertujuan untuk (1) menganalisis efektivitas berbagai komponen pemasaran digital dalam mendorong keputusan pembelian dan meningkatkan volume penjualan fried chicken; (2) mengidentifikasi e-services yang krusial untuk kepuasan pelanggan; dan (3) memeriksa peran strategi promosi digital dalam membangun loyalitas di tengah persaingan pasar. Penelitian ini menggunakan metode Tinjauan Pustaka Sistematis (SLR), data dikumpulkan melalui pencarian sistematis di Google Scholar, Scopus, dan SINTA berpedoman pada standar PRISMA yang terbit antara tahun 2020 hingga 2026. Hasil tinjauan menunjukkan bahwa implementasi digital marketing, pemanfaatan media sosial, penggunaan aplikasi pesan antar memberikan dampak positif signifikan terhadap volume penjualan dan perluasan jangkauan pasar, serta peningkatan kualitas layanan elektronik (e-service quality) tidak hanya mendorong perubahan penjualan secara cepat, tetapi juga memperkuat retensi dan loyalitas pelanggan jangka panjang. Kesimpulannya, laju penjualan yang tinggi melalui adopsi pemasaran digital sangat penting agar pelaku usaha tetap relevan dan tangguh.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Az-Zahra, N. S. (2022). Pemanfaatan Pemasaran Digital Dalam Meningkatkan Akses Pasar UMKM. Jurnal Inovasi Digital Ekonomi, 2(1), 15-28.

Aziz, M. A. (2023). Metode Tinjauan Pustaka Sistematis dalam Penelitian Ekonomi dan Bisnis: Sebuah Panduan. Jurnal Metodologi Riset Bisnis, 5(2), 112-125.

Br Ginting, S., Irawan, A. H., Urbakti, D. C. L. S., Alifah, R., & Saraswati, D. (2024). The Influence of Digital Marketing Strategies and Digital Payments on UMKM Buying Decisions in the Digital Era. Jurnal Pengabdian Sosial dan Ekonomi.

Bragg, M. A., Pageot, Y. K., Amico, A., Miller, A. N., Gasbarre, A., Rummo, P. E., & Elbel, B. (2020). Fast food, beverage, and snack brands on social media in the United States: An examination of marketing techniques utilized in 2000 brand posts. Pediatric Obesity, 15(5). https://doi.org/10.1111/ijpo.1206

Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2022). Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice (8th ed.). Pearson.

Daniel, P. P., & Rusdianto, Y. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Umkm Mayashi Fried Chicken Surabaya. COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting, 7(4), 7956–7964.

Eric, & Realize. (2024). Purchasing Decisions Of Crispy Chicken Examined In Terms Of Digital Marketing, Brand Image, And Innovation. Management Studies and Entrepreneurship Journal, 5(1), 823–830. http://journal.yrpipku.com/index.php/msej

Hanaysha, J. R. (2022). Impact of Social Media Marketing Features on Consumer's Purchase Decision in the Fast-Food Industry: Brand Trust as a Mediator. International Journal of Information Management Data Insights, 2, 100102. https://doi.org/10.1016/j.jjimei.2022.100102

Karismasari, M. I. B. K., & Sumarlan, I. (2025). Analisis Digital Marketing Rumah Makan Yogya Chicken Dalam Mempertahankan Penjualan. Jurnal Ilmu Pemerintahan Dan Ilmu Komunikasi, 4(2), 377–388.

Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kominfo). (2024). Laporan Penetrasi Internet Indonesia 2024: Transformasi Digital Menyeluruh. Jakarta: Direktorat Jenderal Aplikasi Informatika.

Larasati, P., Murniati, K., & Riantini, M. (2022). Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap E-Services Pemasaran Online Makanan Olahan Ayam Melalui E-Commerce (Studi Kasus Pada Ayips Bandar Lampung). Journal of Food System and Agribusiness, 36–46. https://doi.org/10.25181/jofsa.v6i1.1707

Maria, V., Afrian Setiawan, Agung Farrel Ramdhani, Finanti Ayu Fadhillah, & Naswha Nurika Putri. (2025). Pengaruh Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan Terhadap Layanan Jasa Pembayaran (QRIS). Jurnal Riset Manajemen, 3(1), 12–21. https://doi.org/10.54066/jurma.v3i1.2931

Nadeem, W., Ashraf, A. R., & Hultman, M. (2025). Transformative sustainability marketing: catalyzing sustainable consumption and consumer well-being through environmental performance insights. European Journal of Marketing.

Nugroho, A. P., Nizar, F., Setiawan, A. D. B., & Pratiwi, A. (2025). Digital Experience and Reuse Intention in Online Food Delivery Platforms. Journal of Digital Marketing and Halal Industry, 7(1), 1–22. https://doi.org/10.21580/jdmhi.2025.7.1.23885

Nyoman, I., Adhika, R., Kadek, N., & Dewi, L. P. (2024). Implementasi Strategi Promosi Produk Ack Fried Chicken Cabang Silakarang Melalui Digital Marketing Dalam Meningkatkan Keputusan Pembelian. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat, 799–807.

Putri, D. A., Farida, N., & Listyorini, S. (2024). Pengaruh e-service quality dan e-trust terhadap e-customer satisfaction dalam meningkatkan e-customer loyalty. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 13(4), 971–983. https://doi.org/10.14710/jiab.2024.43738

Putri, N. A., & Muanas, M. (2025). Pengaruh digital marketing, customer relationship management, dan kualitas layanan terhadap loyalitas pelanggan. PARADOKS: Jurnal Ilmu Ekonomi, 8(1), 55–66.

Ramadian, K. J., Madya, D. P., & Agusta, E. D. (2023). The Effectiveness of Marketing Strategies Through Social Media (Study on Ayam Koplo by Hangry Indonesia). GREENOMIKA, 5(2), 177–190. https://doi.org/10.55732/unu.gnk.2023.05.2.7

Sahabuddin, R., Maulana Arif, H., Qhalby, Z., & Safira, N. (2024). Analisis Pengaruh Digital Marketing Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Mediator: Studi Kasus Skage Fried Chicken. In Current Research on Practice Economics and Sharia Finance (CAPITAL) (Vol. 2, Number 1). https://malaqbipublisher.com/index.php/CAPITAL

Setiadi, K. P., & Manafe, L. A. (2021). Penerapan Kualitas Pelayanan Dalam Meningkatkan Kepuasan Konsumen Pada PT Etos Suryanusa. Kalianda Halok Gagas, 4(1), 22-33. https://doi.org/10.52655/khg.v4i1.7

Shen, S. (2023). Analysis of KFC’s Marketing Strategy on the Short Video Platform. Business, Economics and Management EMFT, 19.

Soemadi, Rd. R. A. (2023). Pengaruh Pemasaran Digital Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Fried Chicken Home Delivery. KINERJA: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 20, 189–197.

Sudirman, ), Purwitasari, P., & Sarlan Menungsa, A. (2024). MODEL KOMUNIKASI PEMASARAN HISANA FRIED CHICKEN DI KOTA KENDARI. In Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial dan Pendidikan (Vol. 2, Number 2). https://jurnal.unusultra.ac.id/index.php/jisdik

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (2nd ed.). CV Alfabeta.

Suryaningtyasari, H., & Dwijayati Patrikha, F. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Digital Dalam Upaya Peningkatan Omset Penjualan. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 11.

Wahyuni, A. S., Gunawan, D. F., & Kumbara, V. B. (2024). Penerapan Strategi Pemasaran Digital Terhadap Keuntungan Pada Ayam Geprek Pak Dhe Momon Cabang Lubeg. Jurnal Pengabdian Sosial, 1(9), 1269–1274.

Wharton, A. van E., Lavery, C., Iqani, M., & Brundrit, J. (2025). Polar fried chicken? Tensions between public engagement and fast-food marketing in KFC South Africa’s Beyond the Sea campaign. Polar Journal, 15(1), 10–33. https://doi.org/10.1080/2154896X.2025.2492484

Wijesinghe, H., Karunasena, V., Suduwelikanda, D., & Iddagoda, S. (2025). Korean Wave Creating New Appetite Beyond Entertainment: The Role of the Korean Entertainment Industry in Promoting Korean Culture. Technium Social Sciences Journal, 74(2), 147–159. www.techniumscience.com

Zaidir, Z., Sujarweni, V. W., & Erizal, E. (2024). Pelatihan Sistem Informasi E-Commerce untuk Optimalisasi Proses Konsumen, Produksi, dan Pemasaran bagi Pelaku UMKM pada Sentra Industri Ayam Goreng Maju Makmur Kalasan Yogyakarta. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(11), 1963–1975. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i11.7960